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CIBO E MENTE

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La digestione, in realtà, comincia dalla testa: la sua prima fase si definisce “CEFALICA”, e si manifesta quando pensiamo ad un cibo o a un pasto gustoso.

La semplice aspettativa stimola gli enzimi salivari, che iniziano a scomporre i carboidrati presenti negli alimenti.

Il modo in cui pensiamo al cibo e in cui lo mangiamo stabilisce il carattere dell’intero processo digestivo. La prospettiva di mangiare stimola gli enzimi salivari e predispone anche l’attività digestiva in tutto l’apparato.

Gli studi degli ultimi 30 anni hanno chiarito:

L’intestino invia dinamiche sulla digestione

I suoi batteri influiscono sul nostro modo di pensare e di sentirci!

“ Noi siamo ciò che mangiamo”

Descrizione

Obiettivo: 30 – EPIDEMIOLOGIA – PREVENZIONE E PROMOZIONE DELLA SALUTE CON ACQUISIZIONE DI NOZIONI DI PROCESSO.
Corso attivo: dal 12/06/2021 al 11/06/2022
Crediti ECM: 5
Professioni sanitarie: tutte.

CONTENUTI:

  • Microbiota (dott.ssa Cinzia Panico)
  • Il secondo cervello (dott.ssa Cinzia Panico)
  • Perche’ mangiamo?: l’equilibrio mente-corpo (dott.ssa Maria Grazia Moro)
  • Microbiota e mente (dott.ssa Cinzia Panico)
  • Quando il cibo è un  nemico : libera scelta o condizionamento? (dott.ssa Maria Grazia Moro)
  • Digerire Con La Mente (dott.ssa Cinzia Panico)
  • Cosa , come e quando mangiare : strumenti e strategie per mangiare bene. (dott.ssa Maria Grazia Moro)
  • I disturbi alimentari : come affrontarli? (dott.ssa Maria Grazia Moro, Cinzia Panico)

Informazioni aggiuntive

Crediti ECM

5

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