COMPLICAZIONI INFIAMMATORIE INDOTTE DA SCORRETTA ALIMENTAZIONE

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Nella lunga evoluzione del genere umano, dall’Ardipithecus ramidus ominide vissuto 4 milioni e mezzo di anni fa, si è realizzata una discordanza fra il nostro antico corredo genetico e i continui cambiamenti nello stile di vita e nella dieta, che incominciati con l’introduzione e lo sviluppo dell’agricoltura e dell’allevamento degli animali 10.000 anni fa, sono giunti agli attuali comportamenti alimentari, associati a quelli culturali e lavorativi.
Soprattutto la elaborazioni degli alimenti introdotte nel corso degli anni, hanno modificato dalle radici le caratteristiche nutrizionali della dieta dei nostri antichi progenitori. Le interazioni fra il nostro antico patrimonio genetico con le qualità nutrizionali di alimenti introdotti in questo periodo può spiegare molte delle malattie croniche dei paesi più sviluppati.
Del tutto recentemente la ricerca in ambito nutrizionale è evoluta dalle classiche indagini epidemiologiche alla biologia molecolare e alla genetica.

Descrizione

Obiettivo: 31 – EPIDEMIOLOGIA – PREVENZIONE E PROMOZIONE DELLA SALUTE – DIAGNOSTICA – TOSSICOLOGIA CON ACQUISIZIONE DI NOZIONI DI SISTEMA
Corso attivo dal 18/11/2021 al 17/11/2022

Crediti ECM: 5
Professioni sanitarie: tutte.

CONTENUTI:

1) Cosa è l’Infiammazione cronica silente?
2) Infiammazione indotta dall’alimentazione
3) Malattie croniche, malattie infiammatorie
4) La prevenzione attraverso lo stile di vita
5) Terapia alimentare nel paziente in riabilitazione motoria

Informazioni aggiuntive

Crediti ECM

5

Professioni

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